MENU

日本の新鮮で美味しいミルクを楽しんでもらいたい。

日本の牛乳は、丁寧に飼育された牛から絞られ、新鮮で甘みも濃く、海外の方にもとても好評です。ミルクマイスター®︎高砂が、全国約300種類以上のミルクの中から、バナナと相性の良い地産プレミアムミルクを厳選。ポップアップスタンドをオープンする地域の地産牛乳【ローカルミルク】を使用しています。

ミルクにマッチする、甘さが抜群のエクアドル産田辺農園のバナナ。

バナナはミルクと相性の良い、最高級品種のエクアドル産の田辺農園のバナナを使用。田辺農園は、世界有数のバナナ輸出国である南米エクアドルの、標高約300mで日本人の田辺正裕さんが育てている農園です。有機質肥料を使った”循環型農法”で育てられたバナナは甘さ、コク、酸味のバランスが絶妙です。オゾン殺菌した水で品質を管理し、徹底したこだわりと環境に配慮した栽培をしています。

シュガースポットが現れるまで追熟。

シュガースポットとは、バナナが熟してくると浮き上がってくる茶色の斑点のこと。果肉が柔らかくなり、甘みがぐっと増します。

43秒でミックス。

バナナとミルクの比率を日々研究し、ミキサーにかける時間は43秒であることを発見しました。ミルクとバナナが絶妙にミックスされ、雲のようにふわふわな砂糖は一切使用せずとも甘みが濃厚な【バナナミルク-BM-】を完成させました。自然の力が作り出したしあわせを感じる甘さをぜひご堪能ください。

BMの力。

ミルクには、美容ビタミンと言われるビタミンB2をはじめ、たくさんの栄養がバランス良く含まれています。バナナには糖質をはじめ、ビタミン、ミネラルが豊富で、栄養価が高い食品です。特に糖質は、脳の唯一のエネルギー源となるので、BMは朝食にもぴったりです。

提供したいのは、牛乳を楽しむゆっくりとした時間です。

音楽、アート、空間・・・。その全てにクリエイティビティをもって作り上げています。お客様がゆっくりとBMを味わっていただける空間を目指しています。

BACK TO TOP