日本の新鮮で美味しいローカルミルクを楽しんでもらいたい。

日本の牛乳は、丁寧に飼育された牛から絞られ、新鮮で甘みも濃く、海外の方にもとても好評です。ミルクマイスター®︎高砂が、全国約200種類以上のミルクの中から、バナナと相性の良い地産プレミアムミルクを厳選。ポップアップスタンドをオープンする地域の地産牛乳【ローカルミルク】を使用しています。

ミルクにマッチする、甘さが抜群のエクアドル産田辺農園のバナナ。

バナナはミルクと相性の良い、最高級品種のエクアドル産の田辺農園のバナナを使用。田辺農園は、世界有数のバナナ輸出国である南米エクアドルの、標高約300mで日本人の田辺正裕さんが育てている農園です。有機質肥料を使った”循環型農法”で育てられたバナナは甘さ、コク、酸味のバランスが絶妙です。オゾン殺菌した水で品質を管理し、徹底したこだわりと環境に配慮した栽培をしています。

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シュガースポットが現れるまで熟成。

シュガースポットとは、バナナが熟してくると浮き上がってくる茶色の斑点のこと。果肉が柔らかくなり、甘みがぐっと増します。

提供したいのは、牛乳を楽しむゆっくりとした時間です。

音楽、アート、空間・・・。その全てにクリエイティビティをもって作り上げています。お客様がゆっくりとBMWを味わっていただける空間を目指しています。